Selskaber | KJ. food

Gourmet Catering til enhver lejlighed

Mad til selskaber med kok

Fødselsdag, konfirmation, julefrokost, firma arrangement, sølvbryllup, events, barnedåb, reception mm.

KJ. Food er mad i øjenhøjde. Hos os bliver menuen tilpasset efter eventuelle ønsker og behov. Der skal ikke være et øje tørt, når du bestiller mad til dit næste selskab, enten det er fødselsdag, bryllup, konfirmation, firmaarrangement, events, reception eller julefrokost.

Vi sætter en ære i, at man kan mærke passionen og se detaljerne bag vores håndværk. Vi har stor kærlighed til ærlig mad med fokus på økologiske råvarer, bæredygtighed og udvalgte lokale producenter. Samarbejdet med de forskellige producenter kommer til udtryk gennem de enkelte serveringer.

KONFIRMATION & BARNEDÅB

eksempel på menu

KOLDRØGET LAKS MED YUZU
Syltede stikkelsbær – Glaskål – Syrnet fløde

GRØNNE ASPARGES & SKAGENSKINKE
Pomelo – Unika Gammelknas – Ramsløg

DANSK KALV MED TIMIAN & HVIDLØG
Persillepesto – Nye løg – Små gulerødder

Hertil stegte kartofler med forårsurter & rødvinsauce med marv

RABARBER & VANILJE
Rabarberkompot – Vaniljeis – Hvid chokolade sauce

3 retter 445,-
4 retter 525,-

FØDSELSDAG & FIRMA ARRANGEMENTER

eksempel på menu

MARINERET HELLEFLYNDER
Grillet agurk – Wasabi – Nashi pære

JOMFRUHUMMER MED PIMENT
Syltet tomat – Hindbær – Skummende hummersauce

IBERICO FILET & HYBEN BBQ
Karamelliseret løgpuré – Kroket – Grillet courgette

Hertil stegte kartofler med blomster & sauce på Fino sherry

PASSIONSFRUGT & KOKOS
Chokolade ganache – Crumble – Passionsfrugtsorbet

3 retter 495,-
4 retter 595,-

SELSKAB DELUXE

eksempel på menu

TASKEKRABBE & RØD KARRY
Kokosmælk – Agurk – Lime

SORTHUMMER
Hybenrose – Pistacie – Karamelliseret fløde

PIGHVAR & CAVIAR
Mandel – Æble – Beurre blanc

SASHI OKSE A+
Farseret morkel – Grøn chili – Trøffel

TONKA & VANILJE
Hasselnød – Caviar

4 retter 795,-
5 retter 895,-

RECEPTION & EVENTS

eksempel på menu

Snacks – vælg mellem 5-9 små anretninger

Franske østers med hvid soya & kærnemælk

Krustade med små rejer & hummermayo

Kræmmerhus med laks & rygeost

Tærte med oksetatar & Gammelknas

Tærte med grillede artiskokker & grapefrugt

Kammusling med citrus & ponzu

Stegt surdej med trøffel & serrano

Mini tærte med blodappelsin & marengs

Mørk chokolade i 2 lag med hindbær & tørrede blomster

45,- pr. snack

Vores gæster siger ?

“I lørdags havde vi fornøjelsen af at få leveret mad fra KJ. food til vores bryllup. En fornøjelse der virkelig går under kategorien en SUBLIM oplevelse. Jesper og hans hold leverede lige præcis den standart og ekstremt høje klasse vi var blevet lovet og havde hørt om fra andre.

Du og dine fantastiske tjenere var i høj grad med til at skabe den smukkeste dag for os og vi er simpelthen så taknemlige for at vi valgt dig.”

– Jesper

“Vi havde fornøjelsen af KJ. food til vores sølvbryllup. Vi valgte sammen med Jesper en menu udfra egne ønsker kombineret med Jesper’s erfaring og gode forslag

Fik en menu med 6 serveringer, som alle blev præsenteret og serveret på en meget professionel måde. Er stor fan af at kunne være hjemme i vante omgivelser og alligevel ha’ fornemmelsen af at man sidder på en lækker gourmet restaurant“

– Rikke

“Kæmpe anbefaling herfra. Jesper er en mester til at afholde et private dining arrangement! Mad er sublim, præsentationerne af både mad og vin sidder lige i skabet. Og så bliver køkkenet forladt mere rent end det er når han kommer.“

– Nicolai

“Jeg havde glæden af Jespers, yderst profesionelle madlavning i går aftes. En oplevelse udover det sædvandlige, med både gode vine, nye og spændene sammensætninger af mad, og en rolig, professionel og meget behagelig servicering og forklaring om både mad og vin. Jeg kan helt klart anbefale Jesper, vis man ønsker sig en mad oplevelse udover det sædvanlig.“

– Morten

“Jesper du er en fantastisk kok og et fantastisk behageligt menneske. Sarah du så dygtig i detaljer og du løber hurtig for alle brude

Tak fordi i tryllede til vores bryllup og lod os slappe af. Alt undervejs har du haft styr på, og jeg har kunne ringe dig ned men var ikke behov.

Kun tilbage og sige fantastisk mad, service og mennesker. Det ikke sidste gang vi bruger jer.“

– Louise & Vlad

“Fuldstændig vidunderligt mad & vi er meget imponerede. Det samme var vores gæster til vores bryllup. Det var så lækkert & gennemført, en fantastisk smags oplevelse.“

– Anne

“Wow – KJ. food Catering får mine varmeste anbefalinger. Gourmet mad lavet og serveret hjemme privat.

Det var en kæmpe oplevelse jeg havde i går aftes til min kusines 20 års fødselsdag – de mest fantastiske 5 retter – bare wow“

– Christina